工业葡萄糖有液体葡萄糖与固体葡萄糖两种类型。固体葡萄糖是葡萄糖的白色固体块，具有甜味。固体≥80%，de≥95，故称固体工业葡萄糖。

　　液体的工业葡萄糖是工业葡萄糖的其中一种，起源独特。从淀粉不完全酸水解或酶解液葡萄糖是不完全的。淀粉糖浆由高DE的值可以分为约30，低转化糖糖浆，转化糖浆DE值习惯称为液体葡萄糖，液体葡萄糖DE值4248被最广泛用于工业。然后，在更大的水处理，化工，皮革等行业应用。

　　液体工业葡萄糖被广泛应用于工业中..由于其甜度适中，粘度高，抗结晶性好，还广泛应用于饮料、糖果、酿造、医药等行业。

　　固体葡萄糖广泛的应用在污水处理、化工、视频等等行业，工业葡萄糖又被称作全糖粉。